网站首页 | 手机版 | 免费问诊 | 胃肠医生 | 来院路线 网站地图

接诊时间:8:00-18:00(全年无休)
胃部疾病
幽门螺杆菌| 急慢性胃炎| 胃下垂| 胃息肉| 胃溃疡| 糜烂性胃炎| 萎缩性胃炎| 浅表性胃炎| 胆汁反流性胃炎| 胃窦炎|
肠部疾病
结肠炎| 直肠炎| 急慢性肠炎| 十二指肠溃疡| 肠胃炎| 肠息肉| 反流性食管炎|
常见症状
消化不良| 胃痛| 胃酸| 胃胀| 嗳气| 胃出血| 便秘| 腹泻| 口臭| 打嗝|
胃肠检查
胶囊内镜| 脉冲光波治疗仪| 普通胃镜| 肠道水疗| C14呼吸检测| 纳米胃肠彩超| 无痛肠镜| 无痛胃镜|
热门:口臭胃溃疡消化不良十二指肠溃疡
您当前所在的位置:郑州胃炎医院 > 常见症状 > 腹泻 >

喝牛奶为何会拉肚子

文章来源:郑州治疗胃炎医院[官网] 发布时间:2016-01-04 网上预约联系医生
  喝牛奶为什么会出现腹泻?河南省医药院附属医院医生介绍,引起腹泻的原因是有很多种的,其中牛奶食用不当也是会引起人们出现腹泻的。那么,喝牛奶为什么也会引起腹泻呢?

        很多人都感到困惑,针对这个问题医生将为大家详细介绍。
 
  ●高温久煮
 
  牛奶是一种热敏性物质,温度达到60℃~62℃时,牛奶中的蛋白质微粒就会脱水,变为凝胶状态,随之出现沉淀,同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。
 
  若加热温度达到100℃左右,牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色,并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。高温久煮,牛奶中的维生素损失也很多。因此,煮牛奶只需加热到刚烧沸就离火,不宜久煮。
 
  ●保存不当
 
  当牛奶冰镇温度低于零摄氏度时,其中的脂肪、蛋白质分离,酪蛋白呈粉状凝结,味道就会明显减弱,营养成分不易被吸收。人若是常饮冰镇牛奶,还容易促使胃肠道疾病如溃疡病、胆囊炎、肠炎等的复发。
 
  还有人喜欢将一次喝不完的牛奶放在保温瓶里暂存,这样做,牛奶中的细菌或保温瓶上部空气中的细菌就像进入一个有营养的温箱里,大量繁殖,几个小时就会使牛奶酸败变质,其中维生素B和C也都会大量丢失。
 
  ●与酸混食
 
  牛奶进入胃肠后,先由胃液中的胃蛋白酶及胰蛋白酶与牛奶中的蛋白质结合,然后进入小肠。此时若吃进酸性饮料或水果,会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝结成块,不仅会影响消化吸收,还会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。
 
  ●加糖同煮
 
  牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会发生一种叫梅拉德的化学反应,生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸,危害人体健康,而且对儿童危害更大。
 
  想饮甜牛奶,应在煮后待牛奶稍凉再加糖。同样,牛奶也不可同巧克力同煮,因为巧克力含有丰富的草酸,同煮同食,牛奶中的钙和草酸会结合成草酸钙而不易被吸收,还会引起腹泻等症状。
 
  ●空腹喝奶
 
  空腹时胃肠蠕动较快,牛奶在胃肠停留时间短,不能与消化酶充分接触,其营养物质还未来得及消化就“匆忙”排入大肠,不能被充分吸收利用。
 
  温馨提示:河南省医药院附属医院医生指出,正确的饮用方法是同时加食馒头、面包、糕点等淀粉类食品,使牛奶中的蛋白质、钙等营养物质在淀粉的作用下在胃肠停留时间延长,营养物质被充分吸收利用。如果还有什么问题可以点击在线咨询我们在线咨询可以给你详细解答帮助

胃肠医生温馨提示

【扫二维码 随时随地问医生】

温馨提示:倘若您想了解更多关于郑州治疗胃炎医院[官网]的最新信息,您可以拔打免费咨询电话 : 0371-55322913;咨询QQ:0371-55322913或网上在线咨询。提供疾病预防、治疗、护理等专业知识,帮助你更好的恢复健康,胃肠医生在线坐诊,随时随地问医生。

医院简介 / Hospital profile

河南省医药科学研究院附属医院坐落于河南省郑州市中原区建设西路106号,专注胃肠研究,诊疗范围有胃部疾病(胃胀胃酸胃痛、反酸打嗝嗳气、幽门螺杆菌、浅表性胃炎、糜烂性胃炎、胃息肉/溃疡、反流性胃炎等)和肠部疾病(肠炎、结肠炎、直肠炎、十二指肠炎、肠胃炎等)...[详细]

医生团队 / Medical style

地址:郑州市中原区建设路106号(国棉一厂对面)

咨询电话:

0371-55322913

(诊号有限,请提前预约,无需候诊)